 | google certified |
Zoeken
Home
Vorige pagina
Je bent op:
Onze gerechten
 | Couscous uit Noord Afrika |
Ingrediënten: voor 4 personen
200 gram couscous (Marokkaanse van AH)
1 courgette
1 ui
2 tenen knoflook
1 grote wortel
1 rode paprika
1 blik Lima bonen (Royal Mail)
100 gram kastanje champignons
2 eetl. olijfolie
2 eetl.peterselie
100 gram vegan cheddarkaas
Marokkaanse wereldkruiden; (komijn, gember, foelie, kruidnagel, venkel, anijs, paprika nootmuskaat, kurkuma, cayennepeper, fenegriek, karwij, zwarte peper, sesamzaadjes)
Bereiding:
- Gerecht wordt in de Römertopf gaar gestoomd
- Bereid de couscous volgens bereidingswijze op het pak.
- Bak de klein gesneden ui en knoflook in de wok met de Marokkaanse kruiden tot de ui glazig is.
- Doe de kleine stukjes wortel er bij en bak deze gaar. Voeg de kleine reepjes courgette, paprika erbij.
- Als laatste de reepjes champignons en Lima bonen erbij voegen.
- Maak de Römertopf vochtig met het vocht van de couscous.
- Als de Römertopf vochtig genoeg is het vocht eruit gooien.
- Vul de Römertopf met het groenten mengsel. Daar boven op de couscous en verdeel vegan cheddarkaas.
- Strooi als laatste nog de peterselie erover.
- Deksel op de schaal en schuif dit in een voorverwarmde hete luchtoven van 200 C, duur 30 minuten.
Eet smakelijk!
Stikstof en CO2: waar gaat het om?
Klimaat in onze atmosfeer bestaat voor:
Lees verder op wistje dat.