google certified
gezondleven.nl
-web.net
Zoeken

home


Vorige pagina

Je bent op:

Gezond lichaam


Etherische oliŽn in de keuken!

Geur heeft een enorme invloed op je

Ze ruiken heerlijk, zijn natuurlijk en ze zijn zelfs gezond, blijkt uit onderzoek: etherische oliŽn. Zo worden ze bijvoorbeeld door sommige
gynaecologen aangeraden om schimmelinfecties tegen te gaan. Maar het gerucht gaat dat het ook mogelijk is om te koken met etherische oliŽn. Klopt
dat? En is dat gezond?

Kun je koken met etherische oliŽn?
- Medisch antropoloog en aromatherapeut Drs. Harmen Rijpkema: ĒEtherische oliŽn zijn toegestane smaakstoffen in de voedingsindustrie. Dus: ja, je
kunt ermee koken. De geur en smaak van een etherische olie is puur en intens. Het verschil tussen verse sinaasappelolie en de verse rasp is bijna
niet te ruiken. In tegenstelling tot gedroogde kruiden houden zuivere etherische oliŽn hun specifieke geur, smaak en Ďchií: de levensenergie van
de bloem of plant. Met een paar simpele spelregels en een beetje creativiteit zijn de mogelijkheden eindeloos.Ē
- ĒEtherische oliŽn in de keuken zijn zeer economisch in gebruik: vaak is een druppel al genoeg. Denk bij de keuze van een etherische olie vooral
aan de verse ingrediŽnten die je vaak in de keuken gebruikt, zoals basilicum en citroen. Maar je kunt ook koken met een aantal bloemen en
medicinale kruiden. Let wel op bij pittige oliŽn zoals tijm en oregano, die snel kunnen overheersen. De etherische oliŽn, maar ook hydrolaten en
koudgeperste plantenoliŽn, kunnen worden gebruikt van voorgerecht tot salade en van gebak tot smoothie.Ē

Hoe gebruik je ze in de keuken?
- ĒZoals bij alle aromatherapie zijn veiligheid en dosering de sleutels tot succes. Omdat een druppel etherische olie vaak al meer dan een kilo
plantmateriaal bevat, is een druppel meer dan genoeg voor een subtiele smaak aan het gerecht. Gebruik de oliŽn dus spaarzaam. Besef dat je van
een kostbare, geconcentreerde roos, minder nodig hebt dan van een vluchtige citrus.Ē
- ĒLos etherische oliŽn altijd eerst op in een plantolie of meng ze goed in bijvoorbeeld yoghurt, room of boter voordat je ze toevoegt aan een
gerecht. Voorkom dat je verouderde olie of synthetische stoffen toevoegt. Gebruik ze maximaal een jaar na opening en alle citrusoliŽn liever nog
binnen zes maanden. Kies altijd voor 100 procent natuurzuivere, biologische oliŽn.Ē

Wat is het verschil tussen essentiŽle en etherische oliŽn?
- EssentiŽle oliŽn en etherische oliŽn zijn twee benamingen voor hetzelfde product. Soms wordt een olie omschreven als een essentiŽle olie, omdat
het dan rechtstreeks uit het Engels is vertaald. Het zijn vluchtige, aromatische stoffen uit plantmateriaal die snel vervliegen. Daarom worden
dit soort oliŽn meestal verdampt om ruimtes een aangename geur te geven. Deze oliŽn worden ook in massageolie gebruikt. De slijmvliezen van de
neus en de huid kunnen de werkstoffen van dit soort oliŽn opnemen waardoor ze in het bloed terug te vinden zijn. Daarmee kunnen ze dus ook een
medicinale werking hebben.

Etherische oliŽn voor je gezondheid
- Niet alleen psychisch maar ook lichamelijk. Met name etherische oliŽn kunnen een steuntje in de rug zijn in de behandeling van blaasontsteking,
schimmelinfecties, hoge bloeddruk en depressie. Farmaceut Iris Stappen doet onderzoek naar het effect van etherische olie op je gezondheid en
kwam tot verrassende conclusies.

- Aan de Universiteit van Wenen doet farmaceut Iris Stappen onderzoek naar het effect van etherische oliŽn op onze gezondheid. De meest
bijzondere ontdekkingen verschenen in het boek De neus, dat ze samen Eva Heuberger en aromatherapeut Regula Rudolf von Rohr schreef.

1. Je neus helpt je aan de beste man
- ďHet blijkt dat als je je neus goed gebruikt, je het best in staat bent om, biologisch gezien, een goede partner te vinden. Op basis van
feromonen, bepaalde geuren, kunnen vrouwen een man eruit pikken die qua afweersysteem en genensamenstelling de beste aanvulling is op het hare.
Zodoende is de kans groter dat dit stel gezonde kinderen krijgt. Zo krachtig kan geur dus zijn! Onze geurvoorkeuren zijn trouwens ontzettend
persoonlijk. Of je een goed gevoel krijgt van lavendel of dat het juist boosheid of verdriet oproept, hangt af van de herinneringen die jij
koppelt aan die specifieke geur. Je persoonlijke geschiedenis, geur en emotie zijn sterk aan elkaar gekoppeld.Ē

2. Sommige geuren werken antibacterieel
- ďEtherische oliŽn die rustgevend werken, verlagen je hartslag en laten je bloeddruk dalen. Die lichamelijke rust heeft zijn uitwerking op je
geestelijk welbevinden, en andersom. Er zijn echter ook geuren, etherische oliŽn, die vooral lichamelijk ingrijpen vanwege antibiotische
eigenschappen of doordat ze schimmels doden. Ze worden ingezet door gynaecologen bij vaginale schimmelinfecties, in de urologie om
blaasontsteking te behandelen of in de dermatologie om de huidconditie te verbeteren bij acne en psoriasis. Sommige oliŽn houden, vanwege hun
geur, ziekteverwekkers op afstand. Eucalyptus en tea tree bijvoorbeeld.Ē

3. Zonder geurbeleving heb je ook een gezond effect
- ďIn ons onderzoek kregen proefpersonen een speciaal masker op waarmee ze de etherische olie wel konden inademen, maar niet konden ruiken. Dat
gaf alleen een lichamelijk effect. Maar als de proefpersonen de geur ook nog via een aromabrander konden opsnuiven, dan trad er ook een psychisch
effect op. Beide dus.Ē

4. Etherische oliŽn zijn echt anders
- ďAls je etherische oliŽn op moleculair niveau bekijkt, dan vind ik het bijzonder dat als je iets heel, heel kleins aan de structuur verandert,
de geur radicaal wijzigt of zelfs verdwijnt. Wat ook opvalt, is dat de moleculen in etherische oliŽn ontzettend klein zijn. Die geringe omvang in
combinatie met hun vorm maakt dat ze door je huid kunnen dringen en via de longen het lichaam binnenkomen. Dat kunnen voedingsluchtjes niet. Als
je de geur van koffie, appeltaart of friet opsnuift, dan doet dat alleen iets met je op het gebied van: honger of niet, lekker of niet en ziek of
niet (als iets bedorven is). Kruiden vormen daarop een uitzondering. Kaneel doet je misschien denken aan kerstavond en de appeltaart van oma die
je dan at. Het roept mooie gevoelens op. Dat is het psychologische effect. Maar kruiden en specerijen doen meer.Ē

5. Oregano-olie wordt ingezet bij een blaasontsteking
- ďMomenteel doen we onderzoek naar etherische oregano-olie bij urineweginfecties. Deze olie is een krachtige bestrijder van ziektekiemen. De
proefpersonen brachten een weeklang twee keer per dag oregano-olie Ė verdund Ė aan op de onderbuik. En weet je wat er gebeurde? Sommige
proefpersonen stopten ermee, omdat hun hele slaapkamer naar pizza rook. De geur van kruiden werkt dus enerzijds, net als voedingsluchtjes, heel
basaal, maar heeft wel degelijk een gezondheidseffect. Dat blijkt ook uit de eerste resultaten van ons onderzoek, dat overigens nog in volle gang
is. Zoals het er nu naar uitziet, lijkt de combinatie oregano-olie met een antibioticum krachtiger te werken dan een antibioticum alleen.Ē

6. Geur haalt de scherpe randjes van een depressie
- ďDepressie gaat vaak samen met verlies van geur. Dat komt waarschijnlijk doordat het depressie- en het geurcentrum in je hersenen nauw
verbonden zijn. Het lijkt erop dat als je het geurcentrum actief stimuleert door te ruiken, je in staat bent de scherpe randjes van de depressies
eraf te krijgen. Mensen met depressie maken vaak weinig contact en komen nauwelijks uit bed. Geur kan je brein een beetje wakker schudden en is
een manier om toch weer contact te maken met de wereld om je heen, al is het maar door te ruiken. Bepaalde geuren kunnen bovendien activeren of
je stemming wat verbeteren. Uiteraard geldt hiervoor dat je de geur aangenaam moet vinden, anders heeft het geen effect.Ē

7. Pepermuntolie effectief tegen symptomen prikkelbare-darmsyndroom
- PatiŽnten met het prikkelbare-darmsyndroom (PDS) zijn gebaat bij het innemen van pepermuntolie. Het is een laagdrempelig middel dat kan zorgen
voor verlichting van buikpijn en de ernst van de klachten bij PDS. Dat concluderen wetenschappers van het Maastricht UMC+ naar aanleiding van
onderzoek bij zoín 200 patiŽnten.
- Geen wondermiddel - ĎMaar het heeft wel degelijk positieve effecten voor patiŽnten.í volgens wetenschappers.

8. Gebruik de kruidenkracht van salie
- Onrustig gevoel: etherische olie van salie op een brandertje kalmeert, troost en ontspant.
- Insectenbeten: kneus een blaadje salie en leg het op de plek. Het verzacht.
- Krampen en spierpijn: zet een liter sterke saliethee. Leg er een schone theedoek in. Leg deze (als de doek voldoende is afgekoeld!) op de
pijnlijke plek. Salie ontspant.
- Hoofdhuidproblemen: een salieshampoo is goed tegen een vette hoofdhuid en roos (voeg twee druppeltjes essentiŽle salie-olie toe aan je eigen
shampoo).
- Slecht slapen: een blaadje salie meekoken met melk versterkt het kalmerende en slaapverwekkende effect van warme melk. Het zorgt niet alleen
voor een lekkere nachtrust, maar het schijnt ook je stemming goed te doen. Dat worden mooie dromen!
- Cellulitis: Voeg wat druppeltjes essentiŽle salie-olie toe aan een mooie basisolie (amandel- of olijfolie). Als je hiermee elke dag je benen
masseert, schijnt dat cellulitis te kunnen verminderen.

Slaapverwekkende geuren voor een betere nachtrust

Een goede nachtrust begint met een rustmoment vůůrdat je naar bed gaat. Anders is de kans groot dat je door blijft razen in bed en moeilijk in
slaap kunt komen. Alleen hoe creŽer je zoín rustmoment? Wij klopten met deze vraag aan bij twee aromatherapeuten.

- Vraag je aan een aromatherapeut hoe je het beste kunt ontspannen voor het slapen, dan is het antwoord natuurlijk: met etherische oliŽn. De
potjes met deze lekker geurende oliŽn worden onder verschillende namen verkocht. Wat is het verschil? ďEtherische oliŽn worden ook wel
aromatische, vluchtige of essentiŽle oliŽn genoemd en zijn dus synoniemen van elkaarĒ, legt medisch antropoloog en aromatherapeut Harmen Rijpkema
uit. ďEssentieel is in feite een vertaling uit het Engels. Het verwijst naar de essentie, de Chi, de levenskracht van de plant. Etherisch
verwijst naar Ďetherí oftewel lucht en de vluchtige eigenschap van deze stof.Ē

Ylang ylang, lavendel of sinaasappel
- Wat zijn de beste slaapverwekkende geuren? ďLavendel, sandelhout, ylang ylang, mandarijn, sinaasappel, vetiver of ho-hout, ceder en bergamot
worden vaak voor het het slapen gebruiktĒ, tipt aromatherapeut en docent Ellen Wagenaar. ďHet is wel belangrijk dat je de geur ook ťcht lekker
vindt, anders lukt het niet om te ontspannen. Je kunt de geuren ook met elkaar mengen. Sinaasappel en ho-hout combineren goed met elkaar. Je doet
van beide oliŽn een druppel.Ē
- Lavendelolie is ook de bekendste en een belangrijke olie in de aromatherapie. Lavendelolie kalmeert en herstelt en is een wetenschappelijk
onderzochte olie bij slaapstoornissen. In een recent gepubliceerd Japans onderzoek wordt wederom aangetoond dat lavendel even effectief is als de
traditionele medicijnen bij angst en onrust zoals diazepam: en dat zonder de bijwerkingen!
Chi heeft een kalmerende mix ontwikkeld met de echte lavendel, mandarijn en zoete marjolein. Lavinchi Relax olie is een natuurlijke rustgever die
helpt te ontspannen en om lekker te slapen. Doe een paar druppels op de Aromastone Wood en zet deze op je nachtkastje. Lavinchi Massageolie
combineert de ontspannende Lavinchi relax olie met de huidverzorgende amandel- en jojoba olie. Lichaam en geest krijgen door een diepe
ontspanning weer nieuwe energie.
- Etherische olie van citroen. Deze olie kun je met een verdamper verspreiden en heeft een instant activerend effect en geeft je huis een
subtiele, frisse geur. Je kunt het ook toevoegen aan het water waarmee je je huis schoonmaakt. Ben je misselijk? Dan kun je een paar druppels op
een zakdoek doen en daaraan ruiken.

Etherische oliŽn gebruiken Ė 3 manieren
Heb je een geur gekozen, dan is het tijd om de olie te gebruiken.
De aromatherapeuten geven tips:

1.Verdampen
- Wagenaar: ďJe kunt een verdamper gebruiken, maar je kunt ook wat etherische oliŽn druppelen op een geurblokje of op een zakdoek en dit naast je
kussen leggen. Het is niet zo dat meer druppels van de olie ook meer effect geeft. Hoe minder druppels, hoe beter je zelfs kunt ontspannen. Een
sterke geur heeft juist een stimulerend effect, omdat je zo veel prikkels binnenkrijgt.Ē

2. Op je huid smeren
- Rijpkema: ďIk raad het af om etherische oliŽn puur op de huid te gebruiken. Het zijn zeer geconcentreerde stoffen die de huid kunnen irriteren.
Voordat je etherische oliŽn op de huid smeert, moet je ze eerst vermengen met een basisolie zoals amandelolie, kokosolie of jojoba-olie. Vermeng
10 ml basisolie met twee druppels etherische olie naar keuze.Ē

3.Voetenbad
- Wagenaar: ďEen voetbad is sowieso ontspannend. Je krijgt lekker warme voeten en de energie gaat uit je hoofd. Het is dan erg fijn om een
etherische olie te gebruiken. Twee druppels van de olie vermeng je in een schaaltje met een neutrale badolie. Dit is te koop in een
natuurvoedingswinkel. Als je dit hebt gemengd, voeg je het toe aan je voetenbad.Ē
Bron:
- GezondNU 2019-2021
- VoedingNu 2020














Wist je dat...

Palmolie ligt onder vuur

Red het regenwoud en haar bewoners!

Wat is palmolie? en hoe ongezond is deze olie? - Palmolie is, zoals de naam al aangeeft, een plantaardige olie die gewonnen wordt uit de pulp van de oranjerode palmvrucht. Deze vrucht groeit met name in Aziatische landen als MaleisiŽ en IndonesiŽ. In vergelijking met andere oliŽn kan er per hectare land veel meer palmolie worden gewonnen, waardoor dit ingrediŽnt dan ook goedkoper is dan andere plantaardige oliŽn. ....
Lees verder op wistje dat.