 | google certified |
Zoeken
Home
Vorige pagina
Je bent op:
Onze lekkernijen
 | Chocoladetaart met dadels en amandelen |
Ingrediënten: voor 6 personen
Voor de bodem:
100 gram dadels
100 gram walnoten
15 gram cacaopoeder (liefst rauw)
25 gram of 3 grote eetl. extra vierge kokosolie,
100 gram rijstmeel of havermoutmeel of amandelmeel
2 eetl. kokosmeel
Voor de vulling:
1 middelgrote banaan
45 gram cacaopoeder (liefst rauw)
75 gram extra vierge kokosolie
60 ml ahornsiroop
1 theel. vanillepasta (Dr.Oetker)
1 theel. zeezout
15 gram kokosrasp
10 gram geschaafde amandelen
Optie: bio of zelfgemaakte bosbessenjam tussen de bodem en vulling smeren.
Nodig:
- Keukenmachine
- Kleine vierkante springvorm of schaal (15cm)
- Eventueel bakpapier
Bereiding: ongeveer 1 uur
Voor de bodem:
- Maal de walnoten eerst en daarna dadels erbij mixen in de machine tot een vaste massa,
- Voeg daarna 25 gr. cacao erbij met rijstmeel, kokosmeel en 3 grote eetl. kokosolie,
- Doe deze samen met de rest van de ingrediënten voor de bodem in een kom en meng goed met een houten lepel tot een glad geheel,
- Neem de taartvorm en verdeel het mengsel. Druk goed aan, met de vingers werkt het beste,
- Werk het deeg ook naar boven aan de zijkanten. Zet in de koelkast voor ongeveer 30 minuten, terwijl je de vulling maakt.
Voor de vulling:
- Smelt ondertussen de rest van de kokosolie en laat dit afkoelen,
- Mix de banaan fijn en meng dit met ahornsiroop, vanillepasta, rest cacaopoeder, kokosrasp, zeezout tot een gladde massa,
- Garneer de buitenste rand met geschaafde amandelen,
- Neem de taartvorm uit de koelkast en schenk het kokosmengsel over de vulling,
- Zet de taartvorm voor ongeveer 2uur in de koelkast,
- Laat voor het serveren 20 minuten op kamertemperatuur komen.
Lekker smullen van deze taart!
Stikstof en CO2: waar gaat het om?
Klimaat in onze atmosfeer bestaat voor:
Lees verder op wistje dat.