 | google certified |
Zoeken
Home
Vorige pagina
Je bent op:
Onze lekkernijen
 | Chocolade bananenbrood |
Ingrediënten:
- 2 eetl. chaizaad, geweld in water
- 3 eetl. cacaopoeder
- 1 eetl. macapoeder
- 300 gram rijpe bananen
- 100 ml plantaardige drank
- 100 ml kokosolie, gesmolten
- 1 eetl. citroensap
- 5 medjool dadels
- 100 gram kikkererwtenmeel
- 50 gram havermeel
- 50 gram amandelmeel
- 1 theel. vanillepoeder, ongezoet
- 2 theel. baking soda (zuiveringszout)
- 1 theel. keltisch zeezout
- 2 eetl. gehakte hazelnoot(Belbake van Lidl) voor garnering
- kleine bakvorm van 20 x 10cm of 20 x 20cm of een cakeblik
- Kokosolie om in te vetten of bakpapier
Variatie op bananenbrood
- 10 stuks dadels zachte
- 25 ml havermelk
- 4 stuks bananen rijpe
- 2 eetl. lijnzaad gebroken
- 3 eetl. kokosrasp
- 15 stuks amandelen in stukjes gehakt
- 0,5 theel. bakpoeder
- 2 eetl. kokosbloesemsuiker
- 250 gram havermout gemalen tot meel
Bereiding: 15 min voorbereiden + 45 min in de oven
- Verwarm de oven voor op 180 C
- Doe bakpapier in de bakvorm.
- Week het chaizaad in 100ml ongeveer 15 minuten.
- Ontpit de dadels en mix deze tot een glad mengsel
- Doe de bananen, dadels, plantaardige drank, zachte kokosolie en citroensap in de blender tot een romig geheel.
- Weeg alle droge ingrediënten en doe deze in een kom.
- Schep alles door elkaar met natte massa tot het goed is gemengd.
- Roer als laatste de geweekte chaizaad erdoor.
- Schenk het beslag in de bakvorm
- Garneer met gehakte hazelnoot
- Zet dit ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Neem af en toe een kijkje!
- Laat de bananenbrood na het bakken 10 minuten in de vorm zitten en laat het dan verder afkoelen op een rooster.
Dit chocolade bananenbrood is ongeveer 5 dagen houdbaar in een afgesloten trommel.
Geniet er lekker van!
Stikstof en CO2: waar gaat het om?
Klimaat in onze atmosfeer bestaat voor:
Lees verder op wistje dat.