 | google certified |
Zoeken
Home
Vorige pagina
Je bent op:
Onze lekkernijen
 | Haverkoekjes met kokos en een vleugje sinaasappel |
Ingredënten:
20 gram hazelnoten
150 gram havermout
2 eetl. kokosrasp
50 ml olijfolie
10 dadels
sap van een 1/2 sinaasappel
snufje zeezout
Variatietip:
- Vervang het sinaasappelsap door een halve appel en 2 theel. kaneel
- Wissel de hazelnoten af met walnoten, pompoenpitten, zonnebloempitten of sesamzaad
Benodigdheden:
- blender of keukenmachine
- bakpapier
Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Hak de hazelnoten in grove stukken
3. Maal de havermout fijn in de blender en doe in een kom samen met de kokosrasp, hazelnoten en olijfolie
4. Was de sinaasappel. Rasp de schil en voeg samen met een snufje zeezout toe aan de havermout mengsel
5. Mix in de blender het sinaasappelsap met de dadels. Voeg het dadelmengsel toe aan het havermout mengsel en kneed tot een samenhangend deeg
6. Verspreid het deeg over een met bakpapier beklede bakplaat. Druk het deeg plat met de achterkant van een lepel en maak de zijkanten recht met de vlakke kant van een mes voor vierkante koekjes.
7. Bak de koek in 20 minuten goudbruin en gaar. Haal halverwege uit de oven en snijd het deeg met een mes in 6 of 12 stukjes. Zet terug in de oven en bak verder af.
En smullen maar!
Stikstof en CO2: waar gaat het om?
Klimaat in onze atmosfeer bestaat voor:
Lees verder op wistje dat.