 | google certified |
Zoeken
Home
Vorige pagina
Je bent op:
Onze lekkernijen
 | Brownie bieten en chocolade |
Ingrediënten:
- 200 gram koelvries gekookte bieten
- 2 eetlepels gebroken lijnzaad of chaizaad
- 5 eetlepels water
- 100 gram appelmoes zonder suiker of 1 banaan
- 20 gram xylitol i.p v. suiker
- 75 gram of 3 eetl. rauwe cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 gram kikkererwten-, havermout- en/of boekweitmeel
- 1 1/2 theelepel bakpoeder- of baking soda
- 1/4 theelepel zout
- 100 gram (vegan) pure chocolade
Optioneel: toppings zoals pecannoten, walnoten en/of gemalen kokos.
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op hetelucht 180°C en vet je bakblik in of bakpapier. Wil je een hogere brownie ga dan voor een bakblik rond de 20 bij 20 cm, ik gebruikte een vorm van zo’n 27 bij 20 cm.
- Begin met het maken van een lijnzaad of chaizaad ei door 2 el gebroken lijnzaad te mengen met 5 tot 6 el lauwwarm water en zet apart.
- Meng de appelmoes of banaan(goed te gebruiken als vervanger voor boter), bietenpuree, xykitol en cacao.
- Voeg het lijnzaad ei toe, en het vanille-extract en meng goed.
- Voeg als laatste de bloem, bakpoeder en het zout toe en meng weer goed.
- Hak de chocolade en eventuele toevoegingen zoals pecannoten of walnoten fijn. Spatel dit door het beslag.
- Schep het beslag in de bakvorm en bak het in het midden van de oven af voor 30-35 minuten.
En genieten maar!
Tip: bietenpuree maak je door gekookte bieten in een foodprocessor te mixen samen met een klein beetje plantaardige melk. Ik gebruikte voor dit recept twee bieten met twee eetlepels plantaardige
melk. Deze superfood bevat veel gezonde eigenschappen. Het is namelijk heerlijk smeuig, heeft een rijke smaak en als hij nog een beetje warm is maken de gesmolten stukjes chocola het extra genieten.
Heel eerlijk?
Stikstof en CO2: waar gaat het om?
Klimaat in onze atmosfeer bestaat voor:
Lees verder op wistje dat.